Qual'è il segreto per un'olio perfetto? Raccogliere le olive nel momento giusto.

Generalmente la raccolta delle olive va fatta in ottobre/novembre, quando le olive sono allo stadio erbaceo. L'olio prodotto da queste olive avrà un gusto fruttato con un tono piccante. Il frutto ancora verde inoltre ha intatte le proprietà organolettiche e antiossidanti, che garantiscono la massima resa come gusto e come beneficio per la salute.

Le olive raccolte a maturazione producono un'olio più delicato ma vi è il rischio che i frutti siano contaminati da funghi e batteri.

Come si effettua il raccolto?

Vi sono vari modi per effettuare l'operazione ma si può essenzialmente scindere tra la raccolta manuale e quella meccanica.

Le olive si raccolgono manualmente attraverso la pettinatura dell'albero con rastrelli appositi (clicca qui per i rastrelli cogliolive).

 

In presenza di molte piante però la raccolta manuale diventa lunga e costosa, pertanto conviene affidarsi a metodi meccanici.

I macchinari sul mercato sono moltissimi, di varie lunghezze e tipo di movimento (rotatorio, orizzontale, verticale,..).

Il marchio Volpi offre abbacchiatori elettrici che funzionano con batterie 12V, ed ha una gamma completa di modelli progettati ciascuno con un movimento di testa differente, in modo da soddisfare ogni agricoltore secondo le proprie esigenze (clicca qui per gli scuotiolive Volpi Giulivo e Olytech).

 

 

Il marchio Pellenc si rivolge algi agricoltori con medi o grandi appezzamenti. Gli scuotiolive Olivion a batteria sono leggeri, resistenti e potenti. Gli scuotitori funzionano con batterie 12V, grazie al convertitore, oppure con le potentissime batterie Pellenc (clicca qui per lo scuotiolive Olivion Pellenc).

 

Per raccattare i frutti caduti con le varie tecniche è opportuno avvalersi di reti per olive (clicca qui per le reti per olive).

Una volta raccolto, e prima di passare alla spremitura delle olive, è necessario togliere le impurità dal frutto. Il defogliatore elettrico è il macchinario adatto a questa operazione, consente di eliminare i residui di fogliame facendo uscire le olive pulite e pronte per essere spremute (clicca qui per il defogliatore).

L'OLIVICOLTURA IN CAMPO: GLI ALBERI

Stanno per arrivare gli alberi di Ulivo dal vivaio Biondi Marta, piante da 2 a 6 anni di alta qualità.
Vuoi fare la tua prenotazione? Fino al 30 novembre puoi compilare il seguente modulo e prenotare le varietà che preferisci!

 

CLICCA QUI PER IL MODULO PRENOTAZIONE OLIVI

 

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